Uhorky s horčicou: konzervované pre radosť zo seba a zo svojich blízkych



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jedna konzervácia v Rusku nebola nikdy hotová bez konzervovaných uhoriek. Solené, solené, nakladané - uhorky boli vždy jedným z najobľúbenejších občerstvení. Ruské ženy v domácnosti dosiahli pri zachovaní uhoriek vysokú výšku: v žiadnej krajine na svete nie sú také chutné uhorky. Jednou z najchutnejších možností sú uhorky, ktoré sú konzervované s horčicou.

Klasický recept

Na základe 1-litrovej nádoby:

  • uhorky (stredne veľké);
  • čerstvý cesnak - 3 strúčiky;
  • čierne korenie - 3 hrách;
  • klinčekový korenie - 3 hrách;
  • bobkový list;
  • hrubá soľ - 0,03 kg;
  • ocot 9% - 0,09 l;
  • prevarená voda - 0,55 l;
  • horčica (semená) - 0,01 kg;
  • suchý kôpor;
  • dubové listy.

Čo robiť:

  1. Vezmite malé silné uhorky. Namočte ich na 3 hodiny do studenej vody.
  2. Sklenené nádoby umyte jedlou sódou a utrite dosucha. Nepoužívajte saponáty: vôňa preniká cez uhorky.
  3. Uistite sa, že viečka vria.
  4. Varte vodu. Dostatok 1,5 litra. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
  5. Korenie a korenie sú rovnomerne distribuované v sušených nádobách.
  6. Nezabudnite na horčicu. Recepty tohto druhu zahŕňajú použitie horčičných semien. Pre milovníkov štipľavosti sa odporúča pridať chilli papričky.
  7. Namočené uhorky vyberte z kvapaliny. Dajte na handričku a osušte.
  8. Sušené uhorky vložte do sklenených nádob. Odporúča sa umiestniť prvý riadok zvisle a potom, ako sa zmestia.
  9. Do nádoby nalejte cukor a soľ (viac cukru, menej soli). Nalejte do studenej prevarenej vody. Nalejte ocot.
  10. Nádoby zakryte sterilnými viečkami. Odstráňte kryty kliešte, nie rukami.
  11. Zakryte spodnú časť misiek, v ktorých budú nádoby sterilizované. Čas sterilizácie plechoviek: liter - 15 minút, tri litre - 20 minút. Čas na počítanie od okamihu vriacej vody.
  12. Počas sterilizácie sa uhorky v bankách zmenia na farbu. Keby boli zelené, stali sa smaragdovými.
  13. Po sterilizácii nemusíte poháre zabaliť. Otočenie tiež nie je potrebné. Vložte ich do konceptu. Keď vychladnú - vyčistite ich v chladničke.

Okrem toho, čo je predpísané v recepte, môžete pridať nejaké obľúbené korenie, ktorého vlastnosti podľa vášho názoru môžu vylepšiť chuť. Nepreháňajte to cesnakom. Uhorky sú menej chrumkavé.

Chrumkavé uhorky v omáčke s horčicovými semienkami a cibuľou: receptúra ​​krok za krokom

Na 1,5 l nádobe:

  • nakladačky;
  • cibuľa - 0,1 kg;
  • kečup - 0,1 kg;
  • hrášok čierny - 0,003 kg;
  • horčičné semená - 0,01 kg;
  • ocotová esencia 70% - 0 005 l;
  • soľ - 0,06 kg;
  • cukor - 0,05 kg;
  • voda - 1 l;
  • kôpr (dáždniky) - 0,01 kg;
  • bobkový list - 0,002 kg;
  • klinčeky - 0,003 kg;
  • cesnak - 0,03 kg.

Čo robiť:

  1. Omáčku okamžite pripravte tak, aby ste ju neskôr už nemuseli rozptyľovať. Kečup zmiešajte s jemne nakrájanou a predparenou cibuľou. Zrušil.
  2. Uhorky namočte do studenej vody. Stačí 4-5 hodín.
  3. Poháre a veka opláchnite jedlou sódou. Dôkladne umyte, sterilizujte.
  4. Vypúšťajte vodu z uhoriek. Orezajte tipy.
  5. Korenie a korenie vložte do sklenenej nádoby. Pridajte horčičné semená.
  6. Utiahnite uhorky v nádobe. Varte vodu.
  7. Nalejte vriacu vodu do nádoby s uhorkami. Podržte 15 minút.
  8. Pripravte soľanku: vodu + cukor + soľ. Varte, pridajte omáčku, zamiešajte. Nalejte do nádoby s uhorkami. Nalejte ocot.
  9. Zaklopte veko. Prevrátiť. Nechajte úplne vychladnúť.

Konzervovanie uhoriek v omáčke poskytuje vynikajúci výsledok. Hlavná vec je prísne dodržiavať recept, dostanete vynikajúci produkt.

Konzervované uhorky s horčicovým práškom: jednoduchý recept

Čo sa vyžaduje:

  • čerstvé uhorky strednej veľkosti - 0,35 kg;
  • mladá mrkva - 0,1 kg;
  • cesnak - 0,01 kg;
  • mladý kôpor - 0,02 kg;
  • hrubá soľ - 0,015 kg;
  • cukor - 0,01 kg;
  • ocot 9% - 0,02 l;
  • pitná voda;
  • lusok - 3 ks.

Proces varenia:

  1. Pri tejto konzervácii horčičným práškom sa uhorky musia najskôr namočiť na 5 hodín a potom nakrájať na „sudy“.
  2. Nádoby pripravte jednu hodinu pred konzerváciou. Sterilizujte ju. Kôpor a cesnak vložte do pripravených nádob.
  3. Do pohára dáme uhorky. Postavili sme to vertikálne: bude vhodnejšie získať ho neskôr.
  4. Spracujte mrkvu nakrájanú na kruh. Položte na uhorky.
  5. Nalejte vrúcu vodu na uhorky. Trvajte na tom, 10 minút. Potom nalejte vodu do samostatnej panvice. Do nej nalejte hrubú soľ a cukor. Varte marinádu. Nalejte lyžicu práškovej horčice. Pridajte klinčeky.
  6. Uhorky nalejte na varenú marinádu.
  7. Zhrňte (sprísnite) banky.

Konzervované uhorky s horčicovými a chrípkovými listami: recept v litrových nádobách

Čo sa vyžaduje:

  • zelené uhorky - 6 kg;
  • celé horčičné semená - 0,06 kg;
  • soľ - 0,18 kg;
  • granulovaný cukor - 0,25 kg;
  • cesnak - 0,1 kg;
  • chren (listy) - 0,06 kg;
  • čerstvý kôpor - 0,06 kg;
  • čerstvá petržlenová vňať - 0,06 kg;
  • ocot - 0,06 l.

Čo robiť:

  1. Spracujte uhorky a namočte ich do vody po dobu 3 hodín.
  2. Do nádoby so skleneným literom vložte greeny, cesnak, chren a horčičné semená. Na nich - uhorky. Na vrchole uhoriek je kôpor.
  3. Nalejte prevarenú vodu na naplnenú nádobu. Nezatočte sa, ale zavrite vekom. Trvajte na tom, 15 minút. Vylejte vodu. Tento postup opakujte znova.
  4. Marináda sa musí pripravovať osobitne pre každú nádobu. Za týmto účelom nalejte vodu z nádoby do nádoby, pridajte cukor a soľ (0,02 kg a 0,03 kg). Variť. Do nádoby nalejte ocot (0,01 l). Horná časť sa pripraví vriacim roztokom chloridu sodného.
  5. Nádoby sa stočia do sterilných uzáverov.
  6. Banky nasadené na viečkach. Zabaľte ju do teplej prikrývky. Nechajte deň. Čistite v chlade.

Konzervované uhorky s plátkami horčice

Čo sa vyžaduje:

  • uhorky - 1 kg;
  • cesnak - 0,015 kg;
  • horčičný prášok - 0,005 kg;
  • čierne korenie - 0,003 kg;
  • cukor - 0,01 kg;
  • ocotová esencia - 0,0018 l;
  • voda - 0,055 l;
  • soľ - 0,017 kg;
  • Rafinovaný olej - 0,12 I;
  • čerstvý kôpor - 0,01 kg.

Čo robiť:

  1. Vyberte rovné tenké uhorky. Opláchnite ich, opracujte (odrezané konce). Rezané pozdĺž stredných dosiek. Prvé záznamy sa nedajú použiť.
  2. Pripravené misky zložte na veľkú panvicu. K nim pridajte drvené strúčiky cesnaku. Potom - nasekaný kôpor, soľ, korenie, horčica a cukor. Nalejte ocot, rafinovaný olej. Nalejte do vody.
  3. Trvajte na tom, 2 hodiny. Nalejte šťavu.
  4. Platne z uhoriek vložte do pripravených nádob. Nalejte do nich šťavu z uhoriek.
  5. Vezmite veľkú panvicu. Zakryte spodnú časť panvy handrou. Nalejte do horúcej vody (70 ° Ϲ). Presuňte panvicu na vysokú teplotu.
  6. Potom dajte poháre na panvicu. Zakryte vekom. Voda - na "ramená" plechoviek.
  7. Pri varení oheň položte na najmenšiu. Panvicu zakryte vekom. Sterilizácia plechoviek - 20 minút.
  8. Potom plechovky opatrne vyberte. Zaklopte viečka. Nádoby vysušte. Zabaľte deku po dobu 2 dní.

Uhorky s horčicou, list čerešní a ríbezlí: voňavý recept

Na trojlitrovej nádobe:

  • zelené uhorky - 1,5 kg;
  • chilli - 0,05 kg;
  • klinčekový korenie - 0,01 kg;
  • suchý kôpor - 0,02 kg;
  • cesnak - 0,03 kg;
  • suchá horčica - 0,03 kg;
  • list čerešní a ríbezlí - každý 0,01 kg.

Pre soľanku:

  • voda - 1,5 l;
  • ocot - 0,05 l;
  • cukor - 0,05 kg;
  • soľ - 0,06 kg;
  • vodka - 0,1 l.

Čo robiť:

  1. Soľanka sa prevarí. Zapálte vodu vo veľkej panvici. Nalejte cukor, soľ, povarte. Po varení odstavte z tepla. Nalejte ocot.
  2. Na spodok sklenenej nádoby položte časť kôpru, cesnaku, bobúľ, všetku horčicu.
  3. Položte uhorky zmiešané so zostávajúcimi zložkami.
  4. Nalejte horúcou marinádou. Trvajte na tom, hodinu.
  5. Vypustite marinádu. Variť. Zalejeme.
  6. Pridajte pohár vodky. Zatvorte viečka.

Horčica (video)

Všetky recepty dávajú vynikajúce výsledky. Uhorky sú vynikajúce! A predjedlo je krásne a uhorka je perfektná a v šaláte znejú skvele. Určite s čím budete spokojní.



Komentáre:

  1. Fiynn

    Medzi nami, čo hovoríme, je to zrejmé. Pozývam vás, aby ste vyskúšali vyhľadávanie na google.com

  2. Hulbard

    Súhlasím, úžasná fráza

  3. Nem

    Igor zhzhot)))) and it is not you who accidentally set fire to the house there ??

  4. Douk

    Prosím, požiadajte ma, kde si o tom môžem prečítať?



Napíšte správu


Predchádzajúci Článok

Originálne topánky pre domácich majstrov vyrobené z vatových vankúšikov

Nasledujúci Článok

Aké sú tieto diery na paradajkových plodoch