Miešané paradajky a uhorky



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Každá pani má svoje obľúbené recepty na zimné konzervovanie. Môžu sa zdieľať pri práci s kolegami alebo zbierať z internetu. Článok predstavuje niekoľko receptov na konzerváciu najrôznejších uhoriek a paradajok, ktoré je možné pridať do všeobecnej zbierky najlepších prípravkov na zimu.

Tipy pre ženy v domácnosti

  1. Paradajky, uhorky, paprika, kapusta - zelenina, ktorá dobre funguje, ak sa konzervuje počas zimy.
  2. Na takúto úrodu uhoriek s paradajkami si musíte zvoliť mäsité paradajky malej veľkosti, ktoré majú hustú šupku. Chráni ich to pred prasknutím pri ošetrení vriacou vodou.
  3. Všetka zelenina položená do pohára by mala mať približne rovnakú veľkosť. To umožní, aby marináda prenikla rovnomerne a rovnomerne. Preto, ak sú uhorky veľké, môžu sa nakrájať na veľkosť rajčiakov.
  4. Zelenina sa vkladá do bánk dostatočne pevne, ale opatrne, aby sa nepoškodila a po konzervovaní zostala nedotknutá.
  5. Akékoľvek ďalšie korenie, napríklad klinčekové kvetenstvo alebo listy čerešní, kríkov čiernych ríbezlí, dodajú hotovému pokrmu pikantnosť a chuť. Kombinácia korenia sa môže meniť na základe rodinných preferencií.

Nakladané uhorky a paradajkový sortiment

Počet výrobkov sa počíta na 1 liter plechovku.

Požadované produkty:

  • uhorky - 300 g;
  • paradajky - 400 g;
  • čerstvé alebo sušené papriky - podľa preferencie a chuti;
  • Bulharský korenie voliteľné;
  • korenie a byliny: kôprové kôstky, koreň chrenu, bobkový list;
  • čierne korenie - 4-5 hrášok;
  • stolová soľ - 1 polievková lyžica. l. so sklíčkom;
  • cukor - 0,5 lyžice. l.;
  • stolový ocot 9% - 1 lyžica. l.

Pracovný poriadok:

  1. Všetka zelenina na zber sa musí brať v dobrej kvalite. Toto umožní sortimentu stáť až do zimy a nezhoršovať sa.
  2. Plody uhoriek je potrebné vopred namočiť do studenej vody.
  3. Dôkladne umyte pokrievané jedlá pomocou jedlej sódy a potom sterilizujte v parnom kúpeli. Viečka na zatváranie sa môžu na chvíľu naliať vriacou vodou alebo prevariť.
  4. Umyte všetku zeleninu vybranú na konzerváciu.
  5. Stonku paradajky prepichnite špáradlom alebo špajdlom. To im umožní lepšie nakladať.
  6. Korenie v pohári. Hot pepper je nakrájaný na plátky, ak je čerstvý alebo je vložený štipka sucha.
  7. Uhorky získajte z nádoby, v ktorej boli namočené. Vystrihnite cvočky, v prípade potreby nakrájajte na porcie a naplňte asi polovicu nádoby.
  8. Dajte pár krúžkov sladkej papriky.
  9. Paradajky preložte na koniec nádoby a medzery medzi nimi vyplňte korenovými krúžkami a kruhmi uhoriek.
  10. Odmerajte soľ a cukor, nalejte stolový ocot priamo do pohára.
  11. Pripravené na konzervy nalejte vriacu vodu.
  12. Ďalej sú všetky banky sterilizované 10 minút.
  13. Po uplynutí tohto času sa musia opatrne odstrániť a vložiť do veka pomocou kľúča. Nakloňte a dajte plechovky na dno a zabalte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Miešanú zeleninu môžete skladovať v suteréne alebo na chladnom mieste.

Jednoduché rôzne

Vyžaduje sa:

  • zelenina - 700 g;
  • korenie: soľ, cukor, klinček, čierne korenie a nové korenie, kôpor;
  • ocotová esencia - 1 polievková lyžica. lyžica.

Z tohto počtu komponentov je možné pripraviť 3 litre konzervačnej látky. Preto je možné použiť plechovky s veľkosťou vhodnou na konzerváciu (3 alebo 1 liter).

Pracovný poriadok:

  1. Vložte uhorky do misy alebo misy, nalejte studenú vodu a nechajte chvíľu pôsobiť. Umyte zvyšnú zeleninu vodou a osušte ju papierovou utierkou.
  2. Umývajte plechovky pomocou sódy. Musia byť sterilizované v parnom kúpeli alebo umiestnené do rúry.
  3. Varte vodu.
  4. Dajte nádoby na korenie a čistú zeleninu v akomkoľvek poradí, ale približne v rovnakom množstve.
  5. Po naliatí vriacej vody nechajte banky vychladnúť.
  6. Nalejte vodu do nádoby na prevarenie, nalejte soľ a cukor.
  7. Kyselina octová sa nalieva do pohárov zbavených marinády.
  8. Soľanka by sa mala prevariť a znovu naliať do brehov, po pridaní kvetenstva klinčekov a papriky s hráškom.
  9. Zatvorte sterilizovaným vekom a rolujte s kľúčom. Banky nakloňte dole vekom, vložte a prikryte prikrývkou, kým nie sú úplne ochladené.

"Uhorka s priateľmi"

Mali by byť pripravené:

  • paradajky a uhorky - každý po 1,5 kg;
  • sladká paprika - 8-10 ks;
  • soľ - 2 lyžice. l.;
  • biely cukor - 4 lyžice. l.;
  • jablčný ocot - 20 ml;
  • vetvičky čerstvého alebo suchého kôpru - 2 - 3 ks. v každej nádobe;
  • lusok - pár kúskov.

Pracovný poriadok:

  1. Čisté plechovky je potrebné zohrievať na pár alebo v rúre. Povlaky prevarte alebo nalejte vriacu vodu.
  2. Umyte zeleninu pod vodou, vypustite hlavnú vodu.
  3. Nakrájajte chvosty vybraných uhoriek, prepichnite paradajky špízom.
  4. V plechovkách korenia, ktoré po prvotnom ošetrení vychladli: kôpor, cesnak, korenie, bobkový list.
  5. Paradajky sú pevne zabalené a výsledné dutiny sú vyplnené plátkami sladkej papriky.
  6. Potom položte uhorky a snažte sa čo najmenej opustiť voľný priestor. Aby boli hustejšie, ovocie je možné rozdeliť.
  7. Pripravené množstvo vody sa naleje do panvice, prevarí a potom naleje do pohárov. Nechajte vychladnúť 10-15 minút.
  8. Výsledná soľanka sa naleje do panvice, pridá sa soľ a cukor.
  9. Po opätovnom vrení vody sa naleje ocot.
  10. Výsledná marináda je plná pohárov zeleniny. Potom zrolovať. Namiesto kovových uzáverov sa na ochranu môžu použiť plastové termické uzávery. Plechovky s rôznym zložením sú obrátené dnom a pokrývajú prikrývkou.

Konzervácia je uložená v suteréne alebo skladovacej miestnosti.

Recept na vynikajúci sortiment voskov v litrovej nádobe

Konzervy s obsahom troch litrov sú dobré. Ale dobré, ale nie pre všetkých. Len nemáte čas na jedenie - rýchlo sa zhoršuje. Takže budeme šetriť v litrových nádobách!

Čo sa vyžaduje:

  • paradajky a uhorky - každý 0,8 kg;
  • cibuľa - 0,05 kg;
  • cesnak - 0,005 kg;
  • kôpor - dáždnik;
  • petržlen - niekoľko vetiev;
  • kamenná soľ (ne jodizovaná) - 0,008 kg;
  • ocot - 0,01 l;
  • cukor - 0,04 kg;
  • čierne korenie - 0,001 kg;
  • chren.

Čo robiť:

  1. Nádoby dobre umyte mydlom. Sterilizujte štvrť hodiny od okamihu varu.
  2. Uhorky dôkladne umyte. Nechajte vsiaknuť niekoľko hodín. Potom opracovajte konce.
  3. Paradajky dôkladne umyte.
  4. Spracujte cibuľu. Opláchnite pod tečúcou vodou. Rezané na veľké krúžky.
  5. Spracujte cesnak. Wash. Spracovajte a nasekajte zelene nahrubo.
  6. Do pripravenej nádoby na liter dajte cibuľu, korenie, chrenový list, lavrushku, bylinky, cesnak.
  7. Potom položte namočené, spracované uhorky. Ležať vodorovne.
  8. Po položení uhoriek naplňte nádobu paradajkami až na vrchol.
  9. Ďalej je soľ, cukor. Všetko nalejte vriacou vodou. Prikryte sterilizovaným kovovým vekom.
  10. Po 15 minútach nalejte vodu do duseného mäsa. Položte ho na sporák, aby ste dosiahli maximálne teplo.
  11. Po prevarení nalejte do pohára a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom vodu znova vypusťte, povarte, pridajte trochu vody. Zalejeme to znova do pohára. Pridajte ocot, pridajte vodu „pod krk“. Potom vyhrnite, jazdte tri dni.

„Veselá spoločnosť“

Je potrebné pripraviť:

  • miešaná zelenina (karfiol, paradajky a uhorky, mrkva) - každá po 1,5 kg;
  • korenie: dáždniky, kôstkové listy, cesnak, cherry a ríbezle;
  • cukor a nemotivovaná soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • stolový ocot 9% - 40 ml.

Varenie sa robí pre 3-litrovú nádrž.

Pracovný poriadok:

  1. Plechovky sa naparujú v parnom kúpeli alebo sa zahrievajú v peci.
  2. Plody uhoriek nechajte v studenej vode.
  3. Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou.
  4. Karfiol rozdelený na malé kvetenstvo.
  5. Mrkvu nastrúhajte.
  6. Do bánk, ktoré sa po spracovaní ochladili, vložte kôpr, listy z chrenu, vavríny, čerešne, ošúpaný cesnak.
  7. Potom pridajte paradajky, uhorky, kapusta, mrkva.
  8. Ak sú uhorky veľké, narezajú sa na niekoľko plátkov.
  9. Ak je kapusta tvrdá, môžete ju predvariť.
  10. Do prevarenej vody naplňte poháre zeleninou a zakryte sterilizovaným vekom.
  11. Po 10 minútach odlejte soľanku do nádoby.
  12. Do vypustenej vody pridajte korenie a povarte. 9% ocot sa naleje priamo do pohárov zeleniny.
  13. Varené marinády naplňte poháre paradajkami a uhorkami. Plechovky pokryté vekom sa stočia pomocou špeciálneho kľúča. Polotovary skladujte v suteréne alebo na inom chladnom mieste.

Miešaná zelenina s cibuľou, paradajkami a uhorkami na 3-litrovú nádobu

Potrebné komponenty:

  • paradajky a uhorky 6 - 7 ks;
  • bobkový list - 2-3 ks;
  • malé biele cibule - 2 - 3 ks;
  • kamenná soľ a biely cukor - každý 60 g;
  • korenie (čierne a nové korenie) - 5-7 ks .;
  • kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
  • kôpor - niekoľko dáždnikov.

Pracovný poriadok:

  1. Teplé plechovky zohrejte na paru, nalejte viečka vriacou vodou alebo varte.
  2. Do mierne ochladených plechoviek pridajte korenie, aby nedošlo k spáleniu.
  3. Cibule sa pred pokládkou očistia a naskladajú na seba, ak sú hlavy malé alebo nakrájané na niekoľko kusov.
  4. Zelenina sa premyje a vysuší papierovou utierkou.
  5. Najskôr sa položia uhorky, v ktorých sú okraje vopred narezané. Potom dajte ovocie paradajok.
  6. V panvici s vodou rozrieďte kyselinu citrónovú, potom pridajte soľ a cukor. Táto marináda je plná pohárov miešanej zeleniny.
  7. Zakryte vekom. Potom sa umiestnia na sterilizáciu, ktorá pri takej veľkosti plechoviek trvá 15 až 25 minút, v závislosti od toho, aké vysoké sú strany sterilizačnej nádrže.
  8. Po stanovenom čase sa banky dostanú von a zhroutia sa pomocou kľúča na tento účel. Banky sa prevrátia a zakryjú prikrývkou alebo prikrývkou, kým sa úplne nevychladí.

Miešaná zelenina sa skladuje na chladnom mieste.

Nakladané uhorky s paradajkami na zimu (video)

Navrhované recepty môžu podstúpiť zmeny, ktoré hostiteľka urobí počas procesu konzervácie, na základe jej skúseností a vkusu. Výsledná nakladaná zelenina môže slúžiť ako samostatné občerstvenie alebo sa môže kombinovať s prílohou.



Komentáre:

  1. Shakagis

    Bola špeciálne zaregistrovaná na fóre, aby vám poďakovala za radu. Ako vám môžem poďakovať?

  2. Yeoman

    Nemáš pravdu. Môžem brániť pozíciu. Napíš mi v PM, budeme hovoriť.

  3. Edmund

    Will handle somehow.

  4. Pacho

    Fascinatingly. I would also like to hear the opinion of experts on this matter :)

  5. Rogan

    Remove everything, that a theme does not concern.



Napíšte správu


Predchádzajúci Článok

Originálne topánky pre domácich majstrov vyrobené z vatových vankúšikov

Nasledujúci Článok

Aké sú tieto diery na paradajkových plodoch